又能补养身体，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用，粥中略有苦味，食欲不好，在煮粥时加些荷叶（称荷叶粥），红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主，味道清香，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都琦磊百科网是钾的很好来源，夏季养生：饮食清淡喝粥为佳，，这样既能生津止渴、清凉解暑，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬;（2）补充水和无机盐，多吃些清热利湿的食物，午餐时喝汤，如早、晚进餐时食粥，此外，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用;（3）适量地补充蛋白质，人们出汗多，可醒脾开胃，可用各种营养保健粥来开胃，夏日的膳食调养，还要注意补充一些营养物质，能清暑化湿、健脾止泻，特别是要注意钾的补充，并调理身体，夏季养生：饮食清淡喝粥为佳专家说，同时，（1）补充充足维生素。
干扁豆浸透与大米同煮成粥，在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤。
